bottiglie.JPG

NANA'

nana.jpg

Nel gergo parigino è la maniera di chiamare le ragazze, oltre che l’anagramma del nome di nostra figlia.

 

È la prima uva che abbiamo vendemmiato. 24 ore sulle bucce poi fermentazione in acciaio inox.

Il vino che otteniamo è fatto rifermentare in bottiglia in primavera con il mosto raffreddato delle ultime uve raccolte.

Dopo tre mesi la rifermentazione è completata ; il vino non viene sboccato e resta col fondo.

Temperatura di servizio consigliata: 12°C.

Ne abbiamo prodotte circa 500 bottiglie.