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LA MAUVAISE REPUTATION

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La cattiva reputazione… del vino naturale, del verdicchio macerato.


Da vitigni autoctoni della zona di produzione, il mosto resta a contatto con le bucce per 7 giorni con due follature giornaliere. Dopo pressatura la fermentazione termina in serbatoi inox.


Terminata la fermentazione alcolica il vino viene travasato e resta sulle fecce fini fino all'imbottigliamento.


Tempratura di servizio consigliata: 16°-18°C.