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LA MAUVAISE REPUTATION
La cattiva reputazione… del vino naturale, del verdicchio macerato.
Da vitigni autoctoni della zona di produzione, il mosto resta a contatto con le bucce per 7 giorni con due follature giornaliere. Dopo pressatura la fermentazione termina in serbatoi inox.
Terminata la fermentazione alcolica il vino viene travasato e resta sulle fecce fini fino all'imbottigliamento.
Tempratura di servizio consigliata: 16°-18°C.
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